Brownie al papavero

Ingredienti:

Impasto per circa 8 pezzi:
150 g di glassa fondente
1 bustina di farcitura ai semi di papavero
100 g di farina di frumento
1 cucchiaino raso di lievito in polvere
50 g di burro ammorbidito o margarina
25 g di zucchero
3 uova
4 gocce di aroma di mandorla amara
1 pizzico di sale

Pasta per granella:
50 g di farina di frumento
30 g di zucchero
30 g di burro ammorbidito o margarina
1 pizzico di sale

1. Tritare la glassa e fonderla seguendo le indicazioni sulla confezione. Prelevare un cucchiaino dalla farcitura ai semi di papavero
per la pasta per la granella e conservarlo da parte.
Mischiare farina e lievito in polvere e miscelare il tutto con la restante farcitura di papavero. Aggiungere i restanti
ingredienti per l’impasto e la glassa fusa. Mescolare tutto con un
mixer (fruste) brevemente alla velocità più bassa e poi per 2 minuti
alla velocità più alta, fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere l’impasto nei bicchieri (a forma di barattolo, capacità 160 ml).

2. Per la pasta per granella mettere farina con grasso, zucchero, sale e farcitura di papavero in un contenitore e lavorare con il mixer (fruste) alla velocità più bassa fino a ottenere la granella. Distribuire la granella sull’impasto.

3. Mettere i bicchieri nel forno preriscaldato (riscaldamento dall’alto/dal basso:
180 °C, aria calda: 160 °C). Dopo circa 25 minuti i brownie al papavero sono cotti.

4. Lasciare raffreddare su una griglia sottopentola.