Vallmobrownies

Ingredienser:

Sockerkaksdeg för ca 8 st:
150 g bitter mörk choklad
1 paket vallmofyllning
100 g vetemjöl
1 struken tsk bakpulver
50 g mjukt smör eller margarin
25 g socker
3 ägg
4 droppar bittermandelextrakt
1 nypa salt

Smuldeg:
50 g vetemjöl
30 g socker
30 g mjukt smör eller margarin
1 nypa salt

1. Hacka chokladen och smält enligt anvisningarna på förpackningen. Ta en rågad tesked
vallmofyllning åt sidan för smuldegen.
Blanda mjöl med bakpulver och rör ihop med resten av vallmofyllningen. Tillsätt resten
av ingredienserna till degen och den smälta chokladen. Kör allt i en mixer (med vispar) en kort stund på lägsta hastighet och sedan 2 minuter på högsta hastighet till en slät deg. Fyll glasen (”burkform” 160 ml) med degen.

2. Gör smuldegen genom att blanda mjöl med fett, socker, salt och vallmofyllning i en bunke och arbeta med mixern (vispar) till en smuldeg på lägsta hastighet. Fördela smuldegen över degen.

3. Sätt in glasen på en plåt i varm ugn (över- och undervärme: 180 °C, varmluft: 160 °C). Grädda vallmobrowniesarna i ca 25 minuter.

4. Låt svalna på köksgaller.