Wegańskie ciasteczka kakaowe
Składniki:
Kruche ciasto na ok. 10 sztuk:
50 g kuwertury deserowej
100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
50 g cukru trzcinowego
75 g margaryny wegańskiej
50 g migdałów w słupkach
1 łyżka napoju sojowego bez cukru
Przygotowanie: 20 minut
Łatwe
1. Wymieszać w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamon. Dodać pozostałe składniki (oprócz 1 łyżki posiekanej kuwertury) i wyrobić wszystko mikserem (hakiem do ciasta) na gładkie ciasto.
2. Dwiema łyżkami rozkładać na blasze do pieczenia kleksy ciasta. Posypać kleksy resztą posiekanej kuwertury.
3. Wstawić blachę do nagrzanego piekarnika (góra/dół: 180°C, termoobieg: 160°C). Ciasteczka są gotowe po około 14 minutach.
4. Przełożyć ciastka na kratkę i pozostawić do ostygnięcia.
